3 Resep Kentang Balado Rumahan yang Simpel


Kentang balado ini merupakan resep masakan sehari hari yang cukup praktis untuk diolah di rumah. Kentang balado ini bisa Anda jadikan menu sehari-hari. Kentang balado ini identic dimasak dengan menggunakan cabai merah. Saat ini sudah banyak sekali kreasi dari kentang balado, ada yang memasukan ati ampela, pete, dan bahan lainnya. Kentang balado ini sangat enak jika disantap dengan menggunakan nasi putih yang masih hangat. Pada kesempatan kali ini mari kita bahas beberapa resep kentang balado yang bisa Anda coba masak dirumah:


Resep Kentang Balado Hati Sapi dan Pete 

Bahan yang harus disiapkan:

  • 250 gr kentang
  • 125 gr hati sapi 
  • 1 papan pete, belah menjadi 4 bagian 

Bumbu Halus:

  • 3 buah cabai besar, buang bijinya
  • 2 bawang merah 
  • 2 bawang putih 

Bumbu Pelengkap: 

  • 1 lembar daun salam 
  • 1 lembar daun jeruk 
  • 1/2 ruas lengkuas yang digeprek 
  • 1 batang serai yang digeprek 
  • 50 ml santan 
  • 1/2 sdt gula merah 
  • 1/4 sdt garam 
  • 1/4 sdt kaldu bubuk 

Cara Membuat: 

  • Kupas kentang kemudian potong dadu kentang
  • Goreng kentang sampai matang dan pastikan kering, setelah itu dinginkan kentang supaya kentang tidak lembek
  • Rebus hati sapi sambil buah buihnya. Setelah itu rebus lagi dengan air bersih sampai hati matang, pastikan hati sudah dingin sebelum dipotong supaya hatinya tidak hancur. Setelah di potong goreng hati sapi sebentar supaya tidak hancur. 
  • Langkah selanjutnya tumis semua bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi
  • Masukan daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas, dan juga pete. Kemudian tumis lagi sampai bumbunya matang. 
  • Masukan santan dan juga air, aduk terus supaya santannya tidak pecah. Tambahkan garam, gula aren, dann juga penyedap rasa. Masaklah sampai santannya sudah mendidih.
  • Setelah santannya mendidih masukan kentang dan juga hati sapi aduk sampai merata. Masak sampai airnya mongering ya dan ketang pun siap disajikan.


Resep Kentang Balado Mustofa 

Bahan yang harus disiapkan:

  • 1/2 kg kentang yang sudah di parut. Kemudian  bilaslah dengan menggunakan air sampai airnya cuciannya jadi bening
  • 150 gram kacang tanah yang telah di goreng 

Bumbu pelengkap: 

  • 1 lembar daun jeruk 
  • Gula merah secukupnya 
  • 2 sdm gula pasir 
  • 1/2 sdt garam 
  • 1/2 sdt kaldu bubuk 

Bumbu Halus: 

  • 2 siung bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 5 cabai merah, jika Anda suka pedas bisa ditambahkan cabai rawit. 

Cara Membuat: 

  • Goreng kentang sampai benar-benar kering
  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan masukan juga bumbu pelengkapnya tumis dengan minyak yang bayak sampai matang
  • Masukkan kentang kemudian matikan api dan aduk sampai semuanya tercampur dengan rata
  • Nyalakan lagi api yang kecil sambil aduk kembali kentang hingga terasa lebih ringan 
  • Diamkan kentang hingga dingin, jika sudah dingin simpan kentang didalam wadah yang kedap udara.


Resep Kentang Balado Teri 

Bahan: 

  • 250 gr kentang 
  • 80 gram ikan teri medan 
  • Garam
  • Gula
  • Kaldu bubuk 
  • Minyak Goreng

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai merah
  • 3 cabe rawit merah
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat, buang bijinya

Cara Membuat: 

  • Kupas kentang dan potonglah dadu kecil, kemudian dicuci sampai bersih
  •  Goreng kentang sampai matang, lalu sisihkan 
  • Goreng ikan teri sampai kering, lalu sisihkan
  • Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga minyaknya keluar
  • Masukan kentang dan juga teri kemudian bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk.
  • Aduk sampai matang dan kentang pun siap disajikan


Subscribe to receive free email updates:

0 Response to " 3 Resep Kentang Balado Rumahan yang Simpel"

Posting Komentar